Добрый день!
Скорее всего Вам нужно воспользоваться расценками из таблицы №14 или №15 СБЦП 81-02-03-2001 "Объекты жилищно-гражданского строительства" с исключением видов работ, которые не нужны для проектирования уличной сцены, а также учитывать положения главы 2.5 указанного справочника.
Возможно Вам подойдет расценка для Летних кинотеатров в зависимости от количества мест (таблица №14 п.п.7-11).